BABY BACK RIBS “SELEZIONE BUTCHER” SUINO IBERICO.
The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli più grassi.
Le Pork Baby Back Ribs provengono dalla parte superiore della gabbia toracica tra la colonna vertebrale e le costine di maiale. Hanno carne tra le ossa e sulla parte superiore delle ossa, e sono più piccole, curve, e di solito più carnoso rispetto alle St. Louis.