Flap Meat/Bavetta Grande Black Angus U.S.A. Choice

bavetta di bovino del programma kansas ranch

Flap Meat/Bavetta Grande Black Angus U.S.A. Choice

Name: Flap Meat/Bavetta Grande Black Angus U.S.A. Choice
Brand: Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue
Price: 58.16 EUR
Availability: OutOfStock

€58,16

Tasse incluse.

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BAVETTA GRANDE PREMIUM RESERVE BLACK ANGUS BEEF U.S.A.

Marezzatura Choice.

Kansas Ranch è un programma che, grazie alla rigorosa selezione dei migliori capi di Black Angus provenienti dal Midwest degli Stati Uniti garantisce il massimo risultato in termini di tenerezza e gusto.

1) La carne è 100% di pura razza Black Angus, verificata dal test DNA;

2) Il bestiame non è sottoposto a cure ormonali per la crescita;

3) Per minimo 120 giorni il bestiame viene alimentato con granoturco;

4) Animal Welfare, nei nostri allevamenti e negli stabilimenti di produzione vengono seguiti rigorosi protocolli internazionali che garantiscono e verificano tutti gli indicatori associati al benessere animale.

La Bavetta Grande o obliquo interno: come lo chiamate, lo chiamate il Flap Meat è una delle bistecche economiche più saporite. Fibrosa ma tenerissima ha un sapore dolce di “manzo“ abbastanza accentuato. La cottura di questo prelibato taglio richiede un calore tenue e prolungato nel tempo. Un consiglio: preparate la griglia in modo da avere un’area con una temperatura più bassa e usatela per regolare la cottura della vostra Flap Meat.