Filetto Wagyu Wx By Rangers Valley 5+ - Macelleria Callegari dal 1961

Filetto Wagyu Wx By Rangers Valley 5+

Name: Filetto Wagyu Wx By Rangers Valley 5+
Brand: Macelleria Callegari - The Butcher La Carne Fa Sangue
Price: 55.0 EUR
Availability: OutOfStock

€55,00

Tasse incluse.

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STRIPLOIN WAGYU WX BY RANGERS VALLEY AUSTRALIA.

Marezzatura 5+.

Il Wx by Rangers Valley rappresenta l’elite del Wagyu al di fuori del Giappone. Si tratta di un'evoluzione recentemente sviluppata e realizzata ad arte. Il risultato è una marezzatura devastante e una sensazione burrosa in bocca inconfondibile. Il Wx viene utilizzato dagli Chef migliori di tutto il mondo con risultati entusiasmati.

Il Filetto di manzo in inglese prende il nome di "beef tenderloin" è probabilmente il taglio di carne più pregiato ottenuto dall'esemplare maschio adulto. Questo taglio è una fonte di proteine ad alto valore biologico, Vitamine e minerali specifici, il filetto di manzo appartiene al I° gruppo fondamentale degli alimenti. La percentuale di grasso dipende dalla razza, dell'età e dallo stato di nutrizione dell'animale. Nella nostra Italia è spesso lasciato attaccato all'osso, assieme al controfiletto, nel taglio della bistecca alla fiorentina.