Flap Meat/Bavetta Grande Black Angus U.S.A. Creekstone Farms Prime
bavetta grande di black angus
flank steak grande con marezzatura prime

Flap Meat/Bavetta Grande Black Angus U.S.A. Creekstone Farms Prime

Prezzo regolare €85,44 Prezzo di vendita €51,26
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Tasse incluse.

BAVETTA GRANDE BLACK ANGUS U.S.A. CREEKSTONE FARMS.

 

Marezzatura Choice.

 

La Creekstone Farms alleva solo bovini di pura razza Black Angus. I bovini che possono entrare a far parte del programma dell’azienda devono essere stati alimentati fin dalla nascita con un regime vegetariano al 100%. Il loro regime alimentare é totalmente a base di granturco di produzione diretta dell’azienda, inoltre questi Black Angus bovini hanno un’alimentazione priva di ormoni. Il programma è certificato dalla USDA, la quale richiede di fornire una documentazione molto dettagliata e di sottoporre i bovini a controlli più severi rispetto a programmi che non richiedono tali certificazioni. Questa carne è davvero spettacolare un gusto e una tenerezza inimitabili.

 

La Bavetta Grande o obliquo interno: come lo chiamate, lo chiamate il Flap Meat è una delle bistecche economiche più saporite. Fibrosa ma tenerissima ha un sapore dolce di “manzo“ abbastanza accentuato. La cottura di questo prelibato taglio richiede un calore tenue e prolungato nel tempo. Un consiglio: preparate la griglia in modo da avere un’area con una temperatura più bassa e usatela per regolare la cottura della vostra Flap Meat.