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Brisket Black Angus U.S.A. Imperial Valley Ranches Choice

‚ā¨9350
Imposte incluse e spedizione e sconti calcolati al check-out.


Descrizione

BRISKET BLACK ANGUS U.S.A. IMPERIAL VALLEY RANCHES.

 

Marezzatura Choice.

 

Il¬†Brisket √® la punta del petto del bovino, in Italia √® semplicemente il petto. √ą un taglio di seconda categoria, dalla carne abbastanza tenace e per questo √® usato nelle lunghe preparazioni( bollito, stracotto) o come carne macinata. Negli USA √® famoso per essere cucinato al barbecue in low&slow, in modo da rendere questa carne, non molto ricca di grasso, tenera e con un bel gusto di affumicato. Questo taglio¬†√® composto da due gruppi muscolari: il point e il flat, uniti tra di loro da uno spesso strato di grasso.¬†Il flat √® la parte pi√Ļ magra, vicina al costato del bovino. Il point √® la parte esterna del petto, ricoperta da uno strato chiamato¬†fat cap.¬†Il Brisket con una lenta cottura al barbecue e insaporito con il rab giusto, sar√† una delle carni migliori che avrete mai mangiato!

 

Macelleria Callegari dal 1961

Brisket Black Angus U.S.A. Imperial Valley Ranches Choice

Da ‚ā¨9350

BRISKET BLACK ANGUS U.S.A. IMPERIAL VALLEY RANCHES.

 

Marezzatura Choice.

 

Il¬†Brisket √® la punta del petto del bovino, in Italia √® semplicemente il petto. √ą un taglio di seconda categoria, dalla carne abbastanza tenace e per questo √® usato nelle lunghe preparazioni( bollito, stracotto) o come carne macinata. Negli USA √® famoso per essere cucinato al barbecue in low&slow, in modo da rendere questa carne, non molto ricca di grasso, tenera e con un bel gusto di affumicato. Questo taglio¬†√® composto da due gruppi muscolari: il point e il flat, uniti tra di loro da uno spesso strato di grasso.¬†Il flat √® la parte pi√Ļ magra, vicina al costato del bovino. Il point √® la parte esterna del petto, ricoperta da uno strato chiamato¬†fat cap.¬†Il Brisket con una lenta cottura al barbecue e insaporito con il rab giusto, sar√† una delle carni migliori che avrete mai mangiato!

 

Peso

  • 3,754 Kg
  • 7,022 Kg
  • 5,038 Kg
  • 4,682 Kg
  • 6,288 Kg
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