HALL OF "FAME"

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Primo Shop Certificato in Europa del Furano Wagyu

HOKKAIDO'S WAGYU SPECIAL EDITION

11/11/20

★★★★★

Iscritto al "KOBE Beef Marketing & Distribution Promotion Association"

ISCRIZIONE NUMERO 1157 AL MONDO

05/11/2020

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Primo Retail Ambassador al Mondo

JACK'S CREEK

12/10/20

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Primo Retail Partner al Mondo

ANGUS RESERVE-OAKEY PREMIUM WAGYU-WILD RIVER WAGYU

08/01/21

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Primo Retail Partner al Mondo

KANSAS RANCH BLACK ANGUS BEEF - BLACKSTONE WAGYU

15/01/21

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Shop Certificato Snake River Farms

SNAKE RIVER FARMS AMERICAN WAGYU BEEF

11/01/21

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Shop Certificato Creekstone Farm Premium Black Angus Beef

CREEKSTONE FARMS BLACK ANGUS USA

28/10/20

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Primo Ambassador al Mondo

SWAMI BEEF - MFC CARNI

25/02/21

★★★★★

#1 Classificati al National BBQ Championship Italia 2018

ITALIAN NATIONAL BBQ CHAMPIONSHIP

16/09/2018

UN NUOVO BUTCHER PER TUTTA LA FAMIGLIA

Fiorentina Wagyu Australia “Selezione Butcher”Filetto Wagyu AustraliaStriploin Wagyu Japan Miyazaki A5Ribs Wagyu AustraliaPicanha Wagyu Australia

NOVITà

WAGYU: IL BOVINO PIÙ GUSTOSO DEL MONDO

Scopri la nostra selezione! Da quello giapponese a quello australiano, in un percorso dal sapore unico, passando da un continente all’altro.

WAGYU

AMBASSADOR
JACK’S CREEK

PRIMI E UNICI AL MONDO

L’Imperatore Giapponese

Striploin Wagyu Japan Miyazaki A5
Prezzo regolare €100,00
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STRIPLOIN WAGYU JAPAN MIYAZAKI.

 

Marezzatura A5 BMS12.

 

La carne Wagyu di Miyazaki è una delle carni migliori del Giappone, gli animali vengono allevati in ambienti rilassanti e silenziosi e l'assenza di stress porta una morbidezza inarrivabile. Solo i manzi Wagyu Miyazaki raggiungono un invecchiamento fino a 31/36 mesi, in media gli altri allevamenti arrivano a 27 mesi. L'alta percentuale di marezzatura è il "buono" del Wagyu, è proprio quella marezzatura che dona la dolcezza e complessità al sapore alla carne, in altre parole quello che la rende deliziosa. 

 

Il taglio Striploin (o Sirloin), noto anche come controfiletto, si trova lungo la spina dorsale nei quarti posteriori, che va dalle costole alla groppa. Assieme al filetto, è probabilmente il taglio del manzo più conosciuto e nobile dell’animale. Tenerezza inconfondibile e sapore stravolgente!

E NON MANCANO ALCUNI CLIENTI SPECIALI TRA I NOSTRI CARNIVORI PIÙ AFFEZIONATI

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