Filetto Black Angus Irlanda Castrato “Selezione Butcher”

FILETTO ANGUS CASTRATO IRLANDA “SELEZIONE BUTCHER”. 

The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli più grassi.

La linea di carne irlandese per i clienti che sono alla ricerca di una carne molto saporita, infatti grazie al suolo calcareo, l'erba ha un contenuto di calcio particolarmente elevato influendo sul gusto e la consistenza della carne.  La carne di manzo irlandese è considerata una delle migliori carni, grazie alla qualità della produzione, l'alta umidità e la pioggia continua che mantiene l'erba rigogliosa e verde e la rende una base ideale per il foraggio. Da questa natura nascono questi animali che producono una carne rossa dal sapore tipico di un animale allevato a erba e quindi fonte preziosa di ferro, zinco, vitamina B e di altri grassi acidi essenziali. L’Irlanda è un paese con una ricca tradizione di allevamenti a pascolo: su una superficie di 5 milioni di ettari dedicata al pascolo vivono 122.00 mandrie, per una media di 53 capi per mandria.

Il Filetto di manzo in inglese prende il nome di "beef tenderloin" è probabilmente il taglio di carne più pregiato ottenuto dall'esemplare maschio adulto. Questo taglio è una fonte di proteine ad alto valore biologico, Vitamine e minerali specifici, il filetto di manzo appartiene al I° gruppo fondamentale degli alimenti. La percentuale di grasso dipende dalla razza, dell'età e dallo stato di nutrizione dell'animale. Nella nostra Italia è spesso lasciato attaccato all'osso, assieme al controfiletto, nel taglio della bistecca alla fiorentina.

Spediamo in TUTTA Italia.

Conserviamo i prodotti in celle frigorifere professionali, li sigilliamo sottovuoto in sacchetti termoretraibili, li etichettiamo con tracciabilità e scadenza e ti inviamo un breve video del box prima della partenza.

Il pacco, ben protetto e sigillato con nastro brandizzato The Butcher, viaggia dal lunedì al venerdì con corrieri refrigerati: spedito in 24/48h, i tempi di consegna possono variare in base alle tempistiche del corriere, il tracking ti arriverà via email appena preso in carico.

Se il sottovuoto cede, apri il sacchetto, ossigena la carne, riponila in frigo e scrivici su WhatsApp 338 2091957: consumala entro 1-2 giorni o congelala. Se qualche articolo mancasse, ti contatteremo subito per una soluzione rapida.