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Fiorentina Baldracca Italia

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Descrizione

FIORENTINA BALDRACCA.


Bovino femmina et√† 60/90 mesi.¬†La razza spesso √® un incrocio e vive un finissaggio in uno spazio temporale che varia dai 6 ai 9 mesi, in cui produce latte. E' una vacca ITALIANA a doppia attitudine, LATTE e CARNE¬†(Dual Breeding).¬†E' certificato che questa tipologia di animali hanno una carne pi√Ļ salubre rispetto ad animali da carne.¬†Vacca 4I, nata in ITALIA, cresciuta in¬†ITALIA, amante dell'ITALIA, e amica¬†dell'ITALIA.

 

La t-bone e la porterhouse sono due classici delle steakhouse americane; in Italia corrispondono entrambe alla¬†Fiorentina. Ambedue sono ricavate dalla lombata fino alla dodicesima vertebra, ma non si pu√≤ dire che siano identiche.¬†La portehouse ha il filetto pi√Ļ grande del controfiletto, la t-bone (si chiama cos√¨ perch√© il suo osso ricorda una t rovesciata) ha il controfiletto pi√Ļ grande del filetto.¬†Le origini della bistecca alla fiorentina si perdono nella notte dei tempi, una storia antica quasi quanto la citt√† dalla quale prende il nome , una storia legata alla famiglia de‚Äô Medici che govern√≤ Firenze e la Toscana tra il XV e il XVIII secolo.

Macelleria Callegari dal 1961

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FIORENTINA BALDRACCA.


Bovino femmina et√† 60/90 mesi.¬†La razza spesso √® un incrocio e vive un finissaggio in uno spazio temporale che varia dai 6 ai 9 mesi, in cui produce latte. E' una vacca ITALIANA a doppia attitudine, LATTE e CARNE¬†(Dual Breeding).¬†E' certificato che questa tipologia di animali hanno una carne pi√Ļ salubre rispetto ad animali da carne.¬†Vacca 4I, nata in ITALIA, cresciuta in¬†ITALIA, amante dell'ITALIA, e amica¬†dell'ITALIA.

 

La t-bone e la porterhouse sono due classici delle steakhouse americane; in Italia corrispondono entrambe alla¬†Fiorentina. Ambedue sono ricavate dalla lombata fino alla dodicesima vertebra, ma non si pu√≤ dire che siano identiche.¬†La portehouse ha il filetto pi√Ļ grande del controfiletto, la t-bone (si chiama cos√¨ perch√© il suo osso ricorda una t rovesciata) ha il controfiletto pi√Ļ grande del filetto.¬†Le origini della bistecca alla fiorentina si perdono nella notte dei tempi, una storia antica quasi quanto la citt√† dalla quale prende il nome , una storia legata alla famiglia de‚Äô Medici che govern√≤ Firenze e la Toscana tra il XV e il XVIII secolo.

Peso

  • 1 Kg
  • 1.5 Kg
  • 2 Kg
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