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Picanha Black Angus U.S.A. Imperial Valley Prime
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Picanha Black Angus U.S.A. Imperial Valley Prime - 1,260 Kg ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Descrizione
Descrizione
PICANHA BLACK ANGUS U.S.A. IMPERIAL VALLEY.
Marezzatura Prime.
La Picanha è un tipico taglio brasiliano. È diventata molto popolare anche da noi in Italia e corrisponde al codone o copertina dello scamone. Nella picanha è fondamentale che la copertina di grasso di 2/3 cm che la ricopre non venga tolta durante la cottura, perché il grasso, sciogliendosi, andrà ad insaporire tutta la carne. La picanha ha una forma tipica triangolare, dopo la cottura si presenta molto succosa e tenera, perfetta per gli amanti bbq!
