Coppa Nostrana Stagionata
Coppa Nostrana Stagionata - 850 Gr ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
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Descrizione
Descrizione
COPPA NOSTRANA.
La Regina dei salumi, è da sempre considerata uno dei tagli piú nobili del suino pesante. Questo tradizionale salume è salato a mano con lavorazione a secco, solo coppe di suino pesante provenienti da allevamenti e macelli nazionali. Le coppe vengono insaccate in pelli naturali di sugna di suino, fatte stagionare per tre mesi in locali climatizzati e successivamente spostate in cantine naturali, dove rimangono per completare la stagionatura fino alla vendita, otto mesi dopo la salatura.