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Costata Jersey Cow “Selezione Emi”

€2990 €6000
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Descrizione

COSTATA JERSEY COW DANIMARCA “SELEZIONE EMI”. 

 

La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!

Macelleria Callegari dal 1961

Costata Jersey Cow “Selezione Emi”

Da €2990 €6000

COSTATA JERSEY COW DANIMARCA “SELEZIONE EMI”. 

 

La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!

Peso

  • 1 Kg
  • 1,5 Kg
  • 2 Kg
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