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Nodino Pork Armando

€1084 €7315
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Descrizione

NODINO DI MAIALE ARMANDO. 

The Butcher seleziona un suino tutto italiano: il Suino Pesante delle regioni della Pianura Padana. È caratterizzato da carni mature, sode, compatte, sapide. Nasce e viene allevato nel territorio geografico compreso nelle regioni Emilia-Romagna, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia e Piemonte. Vi sono reperti archeologici e frammenti ossei che attestano la presenza di suini macellati ad età e pesi elevati fin dall'epoca etrusca e romana, epoca in cui è già presente la trasformazione ed il commercio delle cosce conservate. È ottenuto incrociando suini di razza Large White, Landrace e Duroc, ed è alimentato con un preciso disciplinare alimentare, viene macellato a 160-170 kg di peso vivo, ad una età minima di dieci mesi di vita. Presenta cute depigmentata e setole bianche, di taglia elevata e a maturazione tardiva. 

Macelleria Callegari dal 1961

Nodino Pork Armando

Da €690 €7315

NODINO DI MAIALE ARMANDO. 

The Butcher seleziona un suino tutto italiano: il Suino Pesante delle regioni della Pianura Padana. È caratterizzato da carni mature, sode, compatte, sapide. Nasce e viene allevato nel territorio geografico compreso nelle regioni Emilia-Romagna, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia e Piemonte. Vi sono reperti archeologici e frammenti ossei che attestano la presenza di suini macellati ad età e pesi elevati fin dall'epoca etrusca e romana, epoca in cui è già presente la trasformazione ed il commercio delle cosce conservate. È ottenuto incrociando suini di razza Large White, Landrace e Duroc, ed è alimentato con un preciso disciplinare alimentare, viene macellato a 160-170 kg di peso vivo, ad una età minima di dieci mesi di vita. Presenta cute depigmentata e setole bianche, di taglia elevata e a maturazione tardiva. 

Peso

  • 0,682 kg
  • 0,658 kg
  • 0,692 kg
  • 0,434 kg
  • 0,700 kg
  • 0,528 kg
  • 0,734 kg
  • 0,820 kg
  • 0,970 kg
  • 0,508 kg
  • 0,876 kg
  • 0,638 kg
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